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广州佳增服饰是一家大型综合服装厂家,自单位建立已有13年的服装生产经验。在国内外都享有盛名。以质量求生存为宗旨,每单产品的质量把关都严格执行。客户就是上帝,以专业服务为工作的基本核心。近今年厨师行业的兴起,使得厨师服生产数量迅速增加,餐饮店的大量衍生,中餐服装,西餐服装,餐饮服装,以及围裙,帽子各种颜色款式均有生产。
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为什么医生跟厨师都是穿白色的衣服?为什么医生跟厨师都是穿白色的衣服?而且医生是带矮的帽子,而厨师是带高的帽子,是怎么回事?有什么含义?以及区别?
两者原因差不多:
厨师:白色就代表着卫生,因为衣服白,所以能显眼的看出脏没脏,时刻提醒厨师要卫生。
医生:医务人员需要一个洁净的环境,任何污染都要被及时发现。而有颜色的衣服会产生视觉干扰,影响人眼对污染物特别是附着在身上的污染物的发现。所以医务人员穿白大褂是为了时刻监督行医环境的整洁。
这厨师带高帽子起源与一个故事:200多年以前,法国有位名厨叫安德范?克莱姆。他是十八世纪巴黎一家餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。久而久之,这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志,演变到如今,几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。白色就代表着卫生,因为衣服白,所以能显眼的看出脏没脏,时刻提醒厨师要卫生! 医生为什么穿白色的衣服嘛,也是一样的,这两个职业都需要卫生!干净!整洁!同时也象征着像天使一样神圣!呵呵!
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厨师服简介编辑面料一般采用:涤棉为主,特性:不起球、不缩水、不变形。吸湿、排汗、抗皱。现在的厨师服也越来越追求舒适、时尚、美观现在的厨师服风格也有很多,比如:中式、法式、日韩式,中式厨师服讲究:大气、舒适、文化;法式厨师服讲究:舒适、时尚、美观;日韩式厨师服讲究:庄重、安宁
厨师服特点编辑1、穿起来舒适;2、格式简单实用;3、时尚;4、耐洗、耐磨、耐高温、舒适透气性
有关于厨师服的一些内容?说起厨师服,就想到电视里看到的哪些大饭馆啊,蛋糕房啊,厨房里面的人都是穿着一身厨师服的,什么样的都有。不过我还是喜欢中式厨师服。厨师服款式很多,因为世界很大啊,文化又各不相同,那有哪些带有文化色彩的厨师服款式啊!请各位朋友们出点图哈!j佳增服饰可以免费帮您设计。谢谢!
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“厨师帽”的来历
世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过一开始戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。 希腊的中世纪,动乱频繁。每遇战争,城里的希腊人就逃入修道院避难,有一次,几个著名的厨师逃入修道院,他们为安全起见,打扮得象修道士一样,黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好,每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长,他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来,于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师,所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天,几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。 厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例。 厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。一般厨师戴的帽子。 厨工帽则基本没高度,帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。 厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾,不叫领带. 随着级别的不同它的颜色又不一样. 一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色.因为管理模式的不同,个别酒店的颜色也有出入! 有的地方把厨巾叫三角巾,一般西餐厨师穿戴的很多,以前9几年一般都是白色的,现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色,每个酒店不一样的,举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧,他们的三角巾高级别的是白色,学徒小弟是个种颜色的(为了区分部门),在就是假日酒店里级别高的总厨带的是黑色的,部门厨师长是白色的,其他的员工就是各种颜色了,三角巾的用处是遮住厨师的脖子,以免有脏东西呈现给客人。还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的,说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住,以免尴尬。 比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。
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